比尔·格兰杰在伦敦去世，享年54岁。文件图片

12月25日，澳大利亚厨师、餐馆老板和多产的食谱作家比尔·格兰杰在伦敦去世，享年54岁。

这位三个孩子的父亲在医院去世，他的妻子娜塔莉·艾略特(Natalie Elliott)和他们的女儿伊迪(Edie)、in<e:1> (in<e:1>)和巴尼(Bunny)在他的床边，社交媒体上宣布了他的死讯。

格兰杰最出名的是在他的悉尼咖啡馆比尔斯提供的松软、奶油般的炒鸡蛋，这让他的烹饪声名鹊起。

这位“早餐之王”将注意力转向了另一种深受喜爱的经典，并让这种不起眼的牛油果吐司在世界各地大受欢迎。

比尔·格兰杰和他著名的牛油果吐司。文件图片

节礼日的公告称，这名来自墨尔本的男孩是一名自学成才的厨师，“在30多年的职业生涯中，他成为了一名著名的全球餐馆老板和美食作家”。

1999年，他和妻子娜塔莉(Natalie)开始了专业合作，并在全球范围内开展了这项业务。

“他们共同打造了一家成功的企业，如今在悉尼、伦敦、大东京、大阪、福冈和首尔拥有19家餐厅。”

格兰杰写了14本烹饪书，制作了5部电视剧，并于2023年1月被授予澳大利亚勋章。

人们会记住他，因为他“把朴实无华的食物变成了充满阳光的特别食物，并推动了澳大利亚非正式和集体饮食在世界各地的发展”。

简单，比尔和假日。比尔·格兰杰14本烹饪书中的3本。文件图片

“所有人都会深深怀念他，他的家人对他的离去感到最深切的感受，他们感激所有的爱和支持。”

悼念流

许多业内人士对他的去世表示哀悼，电视厨师杰米·奥利弗在社交媒体上发帖称，他“非常爱比尔·格兰杰”。

奥利弗说，他“在烹饪方面有一种非凡的从容和风格，这只能来自澳大利亚”。

演员兼GOOP创始人格温妮丝·帕特洛表示，她的死“令人心碎”。

演员兼歌手杰森·多诺万说，格兰杰是“一缕澳大利亚阳光，一直照耀在我们收养的诺丁山社区”。

美食作家兼厨师尼格拉·劳森说，她“听到这个消息很伤心”。如此残忍”。

澳大利亚作家凯西·莱特说格兰杰是“最温柔、最迷人、最谦逊的人”。

她说:“他在伦敦的餐厅是澳大利亚人的避风港，也是古姆利夫黑手党(Gumleaf Mafia)的总部。在那里，他总是用热情、厚颜无耻的笑容和他标志性的吐司三明治迎接我们。”

海伦娜·克里斯滕森和理查德·e·格兰特也对他的去世表示哀悼。